TẠI SAO NGƯỜI ANH UỐNG TRÀ PHA THÊM SỮA NHƯ MỘT THÓI QUEN?

Tại sao người Anh lại uống trà với sữa?

Trà là một loại đồ uống đã trở nên phổ biến ở Anh hơn ba thế kỷ trước và hiện nay, gần như cả thế giới đều thưởng thức nó. Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Quốc và Ấn Độ, trà thường được gắn liền với người Anh. Nhưng bạn có biết tại sao người Anh là những người châu Âu duy nhất thường pha trà với sữa không?

Nguồn gốc của thói quen uống trà với sữa

Khi trà bắt đầu được nhập khẩu từ Ấn Độ vào thế kỷ XVII, nó đã thay đổi một số thói quen của người Anh.

Loại trà phổ biến nhất ở Ấn Độ vào thời điểm đó là Camellia Sinensis Assamica, một giống trà đen đậm hơn so với trà xanh. Quá trình oxy hóa làm đen lá trà, đồng thời làm mất đi hương vị hoa nhẹ nhàng, thay vào đó là vị đậm đặc.

Khi người Anh nhận được những sản phẩm đầu tiên của loại trà "English Breakfast" có chứa Assamica, họ đã thêm sữa vào để làm dịu vị đậm và cân bằng hương vị. Truyền thống này đã được duy trì cho đến ngày nay.

Sự khác biệt giữa Anh và châu Âu lục địa

Ngược lại, ở châu Âu lục địa, trà được nhập khẩu từ Indonesia thông qua Hà Lan. Loại trà này có hương vị nhẹ nhàng hơn, không cần phải pha thêm sữa. Đây là lý do tại sao người Anh là những người châu Âu duy nhất vẫn duy trì thói quen uống trà với sữa.

Trà và người Việt Nam

Tại Việt Nam, việc uống trà pha với sữa mới chỉ trở thành một phong trào phổ biến trong vài năm gần đây, đặc biệt là dưới dạng các biến tấu như trà sữa trân châu hay trà sữa hiện đại.

(Theo: ĐKN)