Đừng bỏ qua những cách khiến cốc trà của bạn đẹp hơn!

Xu hướng trà hiện đại không chỉ đậm đà, ngon miệng mà còn phải ngon cả mắt. Anh/chị chủ quán ngoài chăm chút về công thức món đừng bỏ quên phần décor cho món nước của mình . Safefood xin giới thiệu những cách trang trí món nước đơn giản, chi phí thấp, tạo hiệu ứng tốt cho anh/chị tham khảo nhé.

• Topping

+ Các loại trân châu : đây là phương pháp phổ biến áp dụng với trà sữa, với sự đa dạng trong hương vị : trân châu đen, trân châu ô long,trân châu trắng…. anh/chị có thể dễ dàng chọn loại trân châu phù hợp với món trà của quán. Ta có thể đặt trân châu lên trên mặt cốc hoặc ở phía dưới. Sử dụng trân châu không chỉ đẹp mà còn tạo trải nghiệm nhai khi thưởng thức trà

+ Các loại thạch : thạch có thể tự làm đơn giản, dễ tạo vị theo sở thích

+ Hạt nổ củ năng : đang rất hot gần đây với tính thẩm mĩ cao, tiện lợi khi không cần nấu

• Hoa quả tươi

+ Cam vàng : chi phí thấp, bảo quản lâu, đem lại hiệu ứng thị giác tốt cũng như tăng độ tươi mát cho món trà hoa quả

+ Chanh vàng : Bảo quản dễ và thời gian bảo quản lâu, dễ dàng vận hành, hương vị thanh mát

+ Chanh xanh : chi phí thấp, dễ dàng tìm mua

+ Các loại trái cây theo mùa có giá mua thấp, phù hợp với món đồ uống . VD : xoài tươi cho trà xoài…

• Lá và cây gia vị

+ Lá húng bạc hà : giá thấp, trang trí nhanh, đơn giản , tạo được hiệu ứng màu sắc với đồ uống ( phần lớn đồ uống không có màu xanh)

+ Lá nếp : một lựa chọn chi phí thấp, có thêm hương lá nếp nhẹ nhàng

+ Hương thảo : có hương thơm tốt, đẹp mắt và khó mua hơn hai loại trên

• Hoa quả khô, hoa quả đóng lon

+ Cam khô : sản phẩm tiện lợi, dễ dàng sử dụng trong vận hành, chú ý bảo quản trong bình kín,

+ Hoa quả đóng lon : hai sản phẩm nổi trội nhất là đào và vải đóng lon, phù hợp với nhiều món trà, hiệu ứng đẹp mắt. Anh/chị chú ý bảo quản các hộp đã mở tránh để bị nhớt. Mẹo nhỏ ở đây là cho phần hoa quả đóng lon đã cắt miếng phù hợp sang hộp sạch khác có nắp đậy kín để bảo quản tốt hơn.

• Foam

+ Machiato : đây là dòng foam đơn giản, dễ phối với nhiều món trà, không những tạo hiệu ứng trang trí đẹp mà còn tạo ra hương vị béo, thơm cho trà. Công thức làm machiato rất đa dạng, bí quyết nhỏ là khi đánh thành phẩm các nguyên liệu sử dụng phải có nhiệt độ lạnh, lớp kem của anh/chị sẽ đẹp mắt hơn.

+ Foam kem cheese : lớp foam với vị béo, thơm của cheese sẽ kén món trà hơn một chút

+ Foam kem trứng nướng : lớp kem béo ngậy, dậy hương do có khò qua lửa

Nhìn chung, lựa chọn dùng foam cho món trà có chi phí cost tương đối cao, chuẩn bị nhiều khâu, anh/chị nên cân nhắc về giá bán của món nhé.

• Tạo layer, phân tầng màu sắc

Phương pháp này sẽ tạo ra 2 hoặc 3 lớp màu sắc trong 1 cốc trà, phù hợp với các quán phục vụ trà trong cốc thủy tinh.

+ Sử dụng hoa đậu biếc : hoa đậu biếc sẽ tạo màu xanh thẫm cho món trà của bạn, mà không gây thay đổi nhiều về hương vị. Lưu ý về lượng hoa đậu biếc khi sử dụng. Chia sẻ nhỏ, khi pha trà măng cụt, dùng hoa đậu biếc với nước trà vàng sẽ cho ra màu giống với vỏ măng cụt.

+ Sử dụng hibicus: ta có thể dùng hibicus ngâm nước, dùng phần nước này tạo màu đỏ cho món trà. Hibicus có vị chua, có thể sẽ thay đổi vị của món trà ít nhiều, cân nhắc về lượng tạo màu sẽ sử dụng.

Đây là những cách trang trí trà đơn giản mà mình sử dụng, anh/chị có những cách trang trí sáng tạo nào khác xin chia sẻ lại nhé. Đừng quên follow Safefood!